Autor: Michael Pollan,
De este libro y autor voy a mencionar algunas “máximas” que no me parecen difíciles de lograr en el día a día y me parecieron un buen aporte:
-Coma comida. Aconseja comer comida "real". Evite en lo posible la comida industrializada.
-Evite productos que apelen a la salud. Para el Sr. Pollan, una lechuga fresca o una zanahoria no necesitan venir acompañadas de un cartel que destaque sus beneficios para la salud del consumidor.
- Compre los productos que eventualmente se puedan echar a perder.
- No es comida si entra por la ventana de su auto.
- Comer lo que se para en una pierna (hongos o vegetales) es mejor que comer lo que se para en dos piernas (aves), que a su vez es mejor que comer lo que se para en 4 piernas (vacas, cerdos u otros mamíferos). Este es un proverbio chino, que el autor incorpora como una regla.
- Endulce y sale su comida usted mismo.
- A más blanco el pan, más temprano usted estará muerto. A favor de las harinas integrales parece estar el Sr. Pollan.
- Coma toda la comida basura que desee mientras la cocine y prepare usted mismo.
- Tome un vaso de vino con la cena.
- Pague más, coma menos. La orientación va hacia los productos orgánicos, que lógicamente suelen ser más caros que los que no lo son (como los industrializados).
- Coma menos.
- Coma cuando tenga hambre, no cuando esté aburrido.
- Coma despacio.
- Rompa las reglas de vez en cuando.
Y como a nadie le gusta que le digan QUE hacer y COMO hacerlo, para compensar les doy un poco de emotivo rock n' roll... je
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